主料:
鸡蛋，
5个，
细砂糖，
100克，
低粉，
80克
辅料:
牛奶，
40克，
色拉油，
40克，
抹茶粉，
5克，
泡打粉，
1克，
盐，
1克，
香草粉，
1克，
柠檬汁，
1克抹茶戚风蛋糕的做法步骤
1.分离蛋黄、蛋白。
2.蛋黄中加入20克白砂糖搅打至糖融化，分3次加入牛奶，搅打至完全融合后再加入第二次、第三次，再分三次加入色拉油，搅打至完全融合。
3.加入过筛的低粉、泡打粉及盐。
4.充分搅拌均匀。
5.加入抹茶粉、香草粉搅拌成蛋黄糊。
6.蛋白加入1克柠檬汁搅打至起大泡。
7.分三次加入剩余细砂糖，搅打至硬性发泡。
8.蛋白糊分二次加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀（用上下切拌方法搅拌，切忌转圈)。
9.烤箱预热170度，烤约40分钟，尽量勿打开烤箱门。
10.烘烤进行中。
11.烤好后即刻取出倒扣晾凉。
12.卖相差点，但味道及口感都很不错。
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香草冰激凌的做法,香草冰激凌怎么做,香草冰激凌是哪种香草,香草冰激凌英文怎么说,香草冰激凌怎么做,香草冰激凌里面有一点点黑的
下一篇： 非油炸开口笑的做法,非油炸开口笑怎么做,非油炸什么意思,油炸笑口常开,非油炸是油炸的吗,油炸开口笑不开口是什么原因
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
